紅燒鰻魚頭怎麼做,紅燒鰻魚頭的做法 香飄網 熱菜 3.21W 大中小設置文字大小 “紅燒鰻魚頭,我家最常做的一道菜,配米飯或稀飯,很好下飯哦!” 食材明細主料鰻魚頭 (500)輔料油 (40ml)姜 (5塊)蒜 (5顆)料酒 (20ml)老抽 (10ml)生抽 (15ml)鹽 (適量)味精 (適量)水 (適量)芹菜 (半顆)魚香 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)紅燒鰻魚頭的做法步驟1、鰻魚頭弄掉魚腮,清洗乾淨,瀝乾水分2、姜切絲,蒜拍扁,熱鍋冷油爆香3、下入魚頭翻炒4、加入料酒,生抽,老抽,鹽和味精,上色翻炒5、加入剛好沫過魚頭量的水,大火燒開一會,轉中火燒,半途要翻拌下,到水分差不多魚頭粘稠時要注意翻拌收汁,出鍋撒些芹菜末增香小竅門水要沫過魚頭哦,燒到魚頭粘稠出膠質收汁,才會好吃 TAG標籤:紅燒鰻魚頭怎麼做 紅燒鰻魚頭的做法 紅燒鰻魚頭 紅燒鰻魚頭的最正宗做法 鰻魚 紅燒鰻魚頭怎麼做好吃 紅燒 紅燒鰻魚頭的做法步驟 紅燒鰻魚頭的家常做法 #