萵筍炒豬肚怎麼做,萵筍炒豬肚的做法
“中醫有理論曰:吃啥補啥。因我的胃腸不是太好,因此經常買些豬肚來吃,可以此養護自己的胃。豬肚配上萵筍,清脆爽口的萵筍中和了豬肚的油脂,感覺很不錯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
萵筍炒豬肚的做法步驟
1、把買來的現成的滷豬肚切成絲。我這碗裏是一個整豬肚,切好後只用了一半
2、準備萵筍,並削去皮,切成片。
3、姜切絲,葱切丁,蒜切片,青椒切塊。
4、鍋置火上加入色拉油。油温8成熱時放入薑絲、葱花、蒜片炸香。
5、然後倒入萵筍片翻炒均勻。當萵筍片稍變色時,放入豬肚,並加入香醋和少量的鹽翻炒均勻。
6、萵筍9成熟時放入放入青椒翻炒至熟即可出鍋裝盤。
小竅門
滷豬肚已經有鹽分,所以鹽要少放。