“入秋有些天數啦,秋老虎不是一般的猛呢,大中午出門準能曬掉一層皮,因為氣温的原因,都沒什麼食慾了,一兩餐不吃沒關係,就當減肥吧,時間長了就鬧胃病什麼的,損傷慘重啊!所以呢偶爾縱容下自己吧,給自己做點麻的辣的什麼的開開胃,不常吃重口味對皮膚跟胃是沒什麼損害的哦。
下面是老家常吃的一道土雞爆幹椒,因為不喜歡油膩,就自作主張的加了點黃豆芽,為什麼是黃豆芽呢,因為它是LG最喜歡的蔬菜,呵呵
上菜啦!”
- 麻辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅油辣子雞的做法步驟
1、土雞半隻,放水龍頭下衝洗,去血沫
2、切塊裝盤,備用
3、新鮮乾淨的黃豆芽,瀝乾水備用
4、碗裏很有料分別是:乾紅椒,紅燒醬油,醋,八角,五香粉,胡椒,蒜瓣,薑絲
5、鍋裏放入比平時燒菜分量稍多得油,下雞塊煸炒,放鹽
6、雞塊水分爆幹,成金黃色,大家注意啦,什麼都沒加哦。雞塊盛出,倒出鍋內多餘的油,小火,放胡椒粒,下步驟4中食材,小火煸炒,直至油呈火紅色
7、很漂亮的加入黃豆芽,略燒,加入味精,香葱即可出鍋啦