蒸魚膠怎麼做,蒸魚膠的做法 香飄網 熱菜 6.48K 大中小設置文字大小 “魚膠,鮮香,滑嫩,老少適宜。” 食材明細主料花鰱 (2條)肥肉 (200克)輔料胡椒粉 (適量)鹽 (適量)蛋 (4只)木茨粉 (40克)油 (少許)姜 (20克)葱莖 (10克)鹹香 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)蒸魚膠的做法步驟1、把魚去骨取肉2、把魚肉加入葱碎、肥肉,胡椒粉,味精,姜碎入攪拌機打成膠,放入盆中,加入適量的鹽和木茨粉少許水,往一個方向快速攪,如此三次,最後加入二個雞蛋清打成的泡沫蛋清,繼續攪勻。盆刷一層油把魚膠放入抹平,刷上一層蛋黃,入鍋蒸。3、1O分鐘後,再刷一層蛋黃蒸5分鐘,起鍋上桌。 TAG標籤:蒸魚膠 蒸魚膠怎麼做好吃 蒸魚膠怎麼做 魚膠 蒸魚膠的做法 蒸魚膠的做法步驟 蒸魚膠的家常做法 蒸魚膠的最正宗做法 #