紅燒香菇煎蛋怎麼做，紅燒香菇煎蛋的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒香菇煎蛋的做法步驟

• 1、原料圖。香菇事先泡發好。

• 2、洋葱和蒜切碎，香菇切成小丁。

• 3、小鍋放半湯匙油燒熱，放入洋葱、蒜和大料一起炒香。

• 4、加入香菇翻炒2-3分鐘。

• 5、加入糖、醬油和少許鹽翻炒。

• 6、倒入香菇水小火燉8-10分鐘。

• 7、在燉香菇的同時，煎雞蛋。炒鍋油燒熱，雞蛋加少許鹽打散。

• 8、倒入煎鍋煎至兩面金黃。

• 9、並用鍋鏟將蛋餅分成小塊。

• 10、將煎好的雞蛋放入小鍋裏，翻拌勻，燉3-4分鐘。

• 11、加鹽調味，放生粉水勾芡至湯汁稍微濃稠。