“每個人對三鮮定義不同,今天這個煎蛋的素三鮮是香菇、韭菜、胡蘿蔔。”
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
素三鮮煎蛋的做法步驟
1、香菇切薄片,胡蘿蔔搓絲。
2、野生韭菜切碎,我這個野生韭菜我很喜歡,它顛覆了我對韭菜嗅覺,因為它沒有臭味,普通韭煎蛋很好吃,但是它的味太重,沒有這種菜普通韭菜代替也可以。
3、雞蛋打散均勻。
4、油下鍋把香菇和胡蘿蔔加少許的鹽煎香後,倒出來。
5、野生韭菜放入雞蛋液,加入少許的油和鹽攪拌均勻。
6、倒油下鍋熱後,把雞蛋液倒入鍋裏,把香菇和胡蘿蔔絲鋪在上面,或者你們把煎熟的香菇胡蘿蔔都放雞蛋液也可以。
7、煎至兩面金黃就可以了。
8、出鍋開吃。