魚香茄子的做法 想念魚的味道--魚香茄子 魚香茄子怎麼做 香飄網 熱菜 1.91W 大中小設置文字大小 “對於經常食素的朋友來説,難道是品嚐到了魚鮮的味道......” 食材明細主料紫長茄 (2根)輔料雞蛋 (2枚)薑片 (5片)乾紅辣椒 (2個)配料老抽 (適量)白糖 (適量)陳醋 (適量)鹽 (少許)大料 (2粒)微辣 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)魚香茄子的做法步驟1、最好選用紫長茄,洗淨。2、茄子切片。3、茄片均勻裹上雞蛋液,準備下鍋炸制。4、五六成熱的油温,小火炸至兩面金黃。5、炸好的茄片撈出備用。6、鍋內留少許底油,放入大料、幹辣椒、薑片爆香。7、下入炸好的茄片。8、加入適量温水,開始調味,放白糖、老抽、鹽、陳醋,小火蓋蓋燜煮5分鐘。9、最好將汁充分收幹,讓茄子充分入味。 TAG標籤:魚香茄子 魚香茄子怎麼做好吃 魚香茄子的最正宗做法 魚香茄子的做法步驟 魚香茄子的做法 魚香茄子怎麼做 魚香茄子的家常做法 想念 #