辣炒圓茄絲怎麼做，辣炒圓茄絲的做法

“茄子內含蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素P、脂肪、糖類及礦物質等。茄子性寒，味甘，入脾、胃、大腸經，具有活血化淤、清熱消腫、寬腸的功效。我家炒茄子喜歡加點辣椒，炒出的味道真不錯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒圓茄絲的做法步驟

• 1、圓茄子洗淨。

• 2、切成片後切成絲。

• 3、辣椒洗淨切絲。

• 4、豬肉切絲。

• 5、熱鍋涼油加入肉絲煸炒。

• 6、加入辣椒翻炒。

• 7、加入茄子絲翻炒。

• 8、加點白糖翻炒。

• 9、加入醬油翻炒。

• 10、加入黃豆醬翻炒均勻。

• 11、最後加點鹽調勻出鍋

小竅門

辣椒的多少根據自己的口味來定。