翠色紅蕊雞蛋卷怎麼做，翠色紅蕊雞蛋卷的做法

“翠色紅蕊雞蛋卷，不用多解説相信人人都明白翠色就是韭菜，紅蕊就是紅圓椒啦，紅綠相配，不單挺好看，還挺好吃的，做法又好簡單，這是一個有點兒色相的家常菜！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

翠色紅蕊雞蛋卷的做法步驟

• 1、韭菜、紅圓椒切小顆，蛋打散加入調昧料

• 2、菜、紅圓椒與蛋液混合均勻，靜置10分鐘左右

• 3、取一不粘鍋，燒熱色拉油

• 4、把所有拌好的材料倒在鍋內，攤均勻

• 5、把蛋煎至8成熟左右，關火，把蛋分成兩片（太寬的話不好卷）

• 6、把蛋片晾至沒那麼燙，就把蛋片捲成卷狀

• 7、把蛋卷切成2.5釐米的厚度，重投鍋內小火煎（因蛋卷內不是很熟，看切面就可以看出）

• 8、把蛋卷兩面煎至凝固金黃，即可關火上碟