山海珍寶匯怎麼做,山海珍寶匯的做法
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
山海珍寶匯的做法步驟
- 1、提前2晚泡發海蔘:將海蔘泡入礦泉水和冰塊入冷藏12小時
- 2、海蔘泡發開後洗乾淨內臟大腸特別是海蔘的嘴巴大火煮開小火燜30分鐘再入冷水冷藏12小時泡發完成
- 3、改刀山珍:斜切海蔘火腿改成小粒冬筍成片白蘑菇成片熱水泡發木耳
- 4、熱鍋入油炒火腿粒翻炒出香後下冬筍片再翻炒後入蘑菇片
- 5、加冷水一碗入海蔘燜煮5分鐘再入黑木耳視情況加水再燜煮5分鐘
- 6、鹽糖調味澱粉勾芡最後灑葱末裝盤即可