西紅柿黃瓜炒年糕怎麼做,西紅柿黃瓜炒年糕的做法
“前天出去看到超市有賣年糕(包裝好的那種),沒試過白色的年糕拿來炒,所以來試試。(老家的年糕是紅色的)”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
西紅柿黃瓜炒年糕的做法步驟
1、食材備齊(把黃瓜削皮洗淨切塊)
2、年糕備齊
3、熱鍋冷油,放入蒜片。
4、蒜片爆香後倒入黃瓜塊,翻炒後放入適量鹽。
5、放少許水,翻炒後把蓋子蓋上(燜一小會)熟透後裝碟備用。
6、把西紅柿洗淨切丁備用。
7、熱鍋冷油放入西紅柿翻炒。(放入適量鹽,白糖)熟透裝碟。
8、把年糕,拆開包裝(掰開一節一節)。
9、鍋內放入適量的水把年糕倒入(煮至透心,筷子插下可以穿孔,這樣就熟了)
10、年糕熟透後,沖洗冷水。(控幹水分備用)
11、鍋內放入適量的油。
12、把年糕倒入翻炒。
13、放入適量沙茶醬。(放入年糕內)
14、放入沙茶醬後翻炒。
15、把西紅柿和黃瓜一併倒入年糕鍋內。
16、食材翻炒(試試味道,不夠鹽再放少許鹽)
17、成品
18、成品
小竅門
酸酸甜甜的西紅柿,(放入適量的白糖,這樣可以減輕酸度)