鹹香豆渣怎麼做,鹹香豆渣的做法
“豆渣除了具有豆子的營養外,它還具備很多保健功能。
可防治便祕,減少大腸癌的發生。豆渣中含有2.1%的膳食纖維,它雖然不能被人體消化吸收,但它能增強腸蠕動,使糞便軟化,促進腸毒素等廢物的排除,解除便祕。
防治動脈硬化。豆渣中的纖維素能將流入十二指腸中的膽固醇(低密度脂蛋白)吸收後水糞便排出體外,因而減少血中壞膽固醇含量,防止過多的膽固醇沉積在血管壁上。從而降低血脂的含量。因此多吃豆渣對健康是非常有益的。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹹香豆渣的做法步驟
1、打豆漿剩下的豆渣,用籠部把豆渣,擠幹水分
2、雞蛋加幾滴水打散
3、把擠幹水分的豆渣放進平底鍋裏,中火炒幹,炒到豆渣鬆散後起鍋。
4、熱鍋放油,油熱後下打好的蛋液,快速劃散,待用
5、用葱沫炒香青椒丁,倒入炒好雞蛋
6、再倒入炒乾的豆渣
7、調入鹽調味後翻勻起鍋即可
8、很好吃,夾在饅頭裏面很香