辣椒炒筆管怎麼做,辣椒炒筆管的做法
“筆管魚是一種體型細長的墨斗魚,有的寫為比管魚,青島等地也有叫它海兔子的。筆管魚也稱日本槍烏賊,又名筆管蛸、小魷魚、烏蛸,從外觀上説就是一種胴部細長的墨斗魚。筆管魚屬於頭足綱,槍烏賊科,胴部細長,胴長最大可達15釐米,形狀類似魷魚,個體比魷魚短而小,體短而寬。
有的青島人還叫它“海兔”。因為這種筆管魚逃生速度快,正可謂靜如處子動如脱兔。
筆管魚是一種體型細長的墨斗魚,逃生速度快,正是靜如處子動如脱兔。
筆管魚外號叫海兔子
筆管魚叫魚不是魚”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
辣椒炒筆管的做法步驟
1、筆魚洗淨,去墨腺,筆管身一切為二。
2、辣椒去籽洗淨,切段,葱姜切末
3、熱鍋下油,先放入郫縣豆瓣炒出紅油。
4、再放入筆管大火翻炒幾下。
5、再放入辣椒,葱姜,美極鮮大火翻炒30秒。
6、出鍋前加少許鹽調味即可。