檸香鱘魚塊的做法 【檸香鱘魚塊】 檸香鱘魚塊怎麼做
“鱘魚是世界上唯一生活在水中的活化石,是所有魚類中營養價值最高的一種魚類,在我國早就有“龍的化身為鱘龍魚的頓悟”一説。肉質優於名貴的三文魚;其生魚片口感鮮、嫩、脆、滑、爽,優於龍蝦,鱘龍魚全身都是寶,其許多臟器都有一定的藥效或美容保健功能。近年隨着淡水養殖業的發展,享用鱘魚肉正逐漸走人我們的家庭。
檸香鱘魚塊,是為着給辛苦讀書的兒子一份驚喜,不過做好時候卻被大人搶着吃光了,兒子對着空盤子憤憤了好一陣子,於是答應兒子過2天再做一份。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
檸香鱘魚塊的做法步驟
1、魚片自然解凍,拭乾水分加鹽、黑胡椒顆粒和少許的檸檬汁醃製5分鐘左右
2、香菇表面劃十字花刀,四季豆切寸斷,聖女果對半切塊
3、燒開水,放點鹽和油將四季豆焯燙熟過涼待用
4、熱鍋熱油放入魚片和香菇,
5、煎至2面微黃盛出(中途可以撒適量的黑胡椒顆粒增味)
小竅門
舞語:
加入檸檬汁可以去腥也能增加口感,所有的輔料可根據自己喜好調配,不一定要按照我的