素炒節瓜的做法 素炒節瓜(毛瓜)---夏季小菜 素炒節瓜怎麼做
“在考慮這道也是做成中秋的小吃菜來賞月的時候吃,目前是初級水平階段,感覺很家常味,但是節瓜的爽口脆感還是可以搭配月餅來吃的,嘖嘖。。。又有個新想法,為自己的新想法創意來跟大家分享下。
節瓜(毛瓜)的營養價值:它還具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效,是炎熱夏季的理想蔬菜。此外,有助於治腎臟病、浮腫病、糖尿病等,有一定的輔助效果。因此,節瓜在人們的日常生活中,無論是炒食,還是煲湯,都很受歡迎。
月餅比較熱氣,所以吃上毛瓜還是能夠清熱的。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
素炒節瓜的做法步驟
1、節瓜削皮,一個分成兩半,然後切成片狀。
2、熱鍋,不要讓鍋裏有水。
3、倒入兩勺火麻油,再放入拍碎的蒜米
4、加入節瓜翻炒8-10分鐘,出鍋前放入鹽就可以了。
5、裝碗,可以帶明天上班的午餐。
小竅門
1.在炒節瓜的時候,儘量要不停的翻炒,才能讓節瓜能夠保有原來的脆感。