家常鯽魚鍋怎麼做,家常鯽魚鍋的做法
“媽媽自創的魚鍋,操作簡單,營養美味,也是春季養生必備!
先將魚放入鍋中煎成焦黃狀,然後放料酒少許,醋少許,葱、姜、蒜、大料一齊倒入鍋中,爆出香味後放豆豉油少許,然後加入開水至沒過魚為止,加鹽和雞精少許,再放入豆腐、柿子,燉20分鐘後,放入油菜,香菜
再燉三四分鐘即可食用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家常鯽魚鍋的做法步驟
1、先將魚放入鍋中煎成焦黃狀。
2、然後放料酒少許,醋少許,葱、姜、蒜、大料一齊倒入鍋中,爆出香味後放豆豉油少許,然後加入開水至沒過魚為止,加鹽和雞精少許。
3、再放入豆腐、柿子,燉20分鐘後,放入油菜,香菜再燉三四分鐘即可食用。
4、這道菜不但保留了魚的鮮味,湯汁也是酸鹹可口,並且鯽魚和加入的油菜都是春季護肝的健康食品。