東北菜之老虎菜怎麼做，東北菜之老虎菜的做法

“老虎菜聽上去很粗獷，其實是道簡單的家常涼菜。做法簡單到了有些粗糙的地步，但是辣勁十足，東北的夏季地產的蔬菜都下來的季節，既新鮮又大量。而這種吃法，正適合東北人的性格。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

東北菜之老虎菜的做法步驟

• 1、原材料為2個旱黃瓜，2個尖椒，一頭蒜，還有一把香菜。這些都處理好。

• 2、辣椒去籽，切成細條，在縱切一下

• 3、黃瓜拍碎

• 4、香菜切末

• 5、蒜拍碎，葱切成葱花，其實應該用小葱，用手撕，不過帝都這個時候已經沒有小葱了只好用山東大葱代替

• 6、這些原料都放入玻璃碗中，放入一勺醬，這裏是自制的大醬，改天把做醬的方法發上來；放入花椒麪，味精

• 7、炒勺裏放入一勺油

• 8、把油燒的滾滾熱

• 9、盛出一勺，直接澆在葱蒜花椒麪上激出香味來

• 10、拌勻後即可食用了

• 11、很好吃的哦