花心土豆怎麼做，花心土豆的做法

“聽過花心大蘿蔔，那聽過花心土豆沒呢。呵呵。。今天就做了一道花心土豆。完全是在快炒的時候才想到這樣做的。平時土豆都是炒的。炒來炒去我都不知道該怎麼炒了。一點心意都沒有。於是就想着這樣做了。和我想象中的有點不一樣。想象中的還要漂亮一些。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花心土豆的做法步驟

• 1、土豆洗淨去皮後對半切開。然後切片。洗淨瀝水

• 2、姜切沫。紅椒切圈。

• 3、坐鍋燒水放土豆下去煮。

• 4、煮開後改小火煮至熟透。

• 5、熟後撈出來擺好盤。

• 6、將就鍋裏的水再把紅椒圈放下去煮熟，然後撈出備用。

• 7、坐鍋燒熱下油。

• 8、（瘦肉忘記拍了）瘦肉切丁，加料酒澱粉醃製10分鐘。鍋裏燒熱放油下去炒至變色。

• 9、滑至變色的瘦肉撈出備用。

• 10、將就底油爆香姜沫出香味。

• 11、放耗油，生抽，料酒、白糖、黃豆醬、炒出香味。

• 12、放滑過的瘦肉下去翻裹調味料。

• 13、然後裝在盤子中心。

• 14、最後把紅椒圈擺上即可。中間撒上葱花即可。

小竅門

土豆可以選擇用來蒸熟也是可以的，煮土豆的水裏要加點鹽，不然沒有鹹味的。