雪菜雞肉農大醬湯怎麼做，雪菜雞肉農大醬湯的做法

“這是一個非常濃郁的大醬湯，湯汁濃稠味重。夏天沒食慾，吃上兩口，我保證食慾全部就回來了，最好多準備些白飯！
這道湯在韓國，他放的是蘿蔔葉子，曬乾的或醃過的，我在上海找不到，就想到了雪菜，沒想到效果非常好，我很想介紹很多韓國料理，可是材料非常難尋，請多包涵。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雪菜雞肉農大醬湯的做法步驟

• 1、買市售雪菜一包。

• 2、洋葱切大塊備用。

• 3、土豆切一公分正方大小浸水去澱粉備用。

• 4、西葫蘆切成與土豆大小相同。

• 5、豆腐切約兩公分正方

• 6、大葱切片，青辣椒紅辣椒各切片，蒜頭也切成片備用

• 7、把所有的醬料，攪拌均勻

• 8、再倒入一些水，用筷子把醬料和均備用

• 9、雞肉切成厚度約一公分，長寬兩公分大小，再把所有的調味料放入

• 10、用手抓拌約三分鐘醃製入味

• 11、湯鍋內注入350cc的清水，開大火，沸煮，再放入切好的土豆，洋葱，西葫蘆，續煮約一分鐘

• 12、再把調好的大醬醬料，用湯匙慢慢的倒入鍋內

• 13、再放入切好的豆腐，和抓拌醃好的鳮肉，轉中火繼續沸煮

• 14、煮約兩分鐘，等豆腐入味，把備好的雪菜放入，用湯匙把醬湯澆灌在雪菜上,蓋上蓋子悶一會兒

• 15、最後再把葱、蒜、辣椒放入用湯匙壓在湯裏，轉小火。

• 16、小煮一會兒即可上桌。

小竅門

雞胸肉必須用手抓拌醃製才會嫩嫩的好吃，不然會幹澀，不好吃。