尖椒雞怎麼做,尖椒雞的做法
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
尖椒雞的做法步驟
1、準備雞腿、也可以用全雞。
2、剁成指頭大小的丁、沖洗乾淨、瀝乾水分。
3、加入料酒、姜粒、鹽、生粉。
4、拌勻醃製5分鐘左右。
5、鍋中倒入適量油、6成熱下入雞丁、全程大火、不停翻炸。
6、推開、炸。
7、準備好這些。
8、炸至幹香撈出。
9、留底油、下入蒜姜爆香。
10、乾紅辣椒、幹青花椒(新鮮青花椒更香哦)爆香。
11、下入雞塊翻炒均勻。
12、好香。
13、下入青紅辣椒大葱炒香即可。
14、幹香味美。
15、好吃的停不下來。
16、趕緊試試吧……
小竅門
1、雞剁成小塊、才入味更香。
2、最好是用新鮮青花椒。