醋熘琥珀蛋怎麼做，醋熘琥珀蛋的做法

“簡單易做，好看好吃！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 溜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醋熘琥珀蛋的做法步驟

• 1、鵪鶉蛋放入鍋裏煮熟10分鐘，出鍋後用冷水泡一會，這樣更容易去殼。

• 2、剝好殼的鵪鶉蛋放在澱粉裏搖勻（感覺像在搖圓宵，嘿嘿~），使蛋表面裹上澱粉。

• 3、鍋內熱油，放入鵪鶉蛋小火炸至金黃（一定要小火，否則蛋會被炸開花，那就不好了），起鍋待用。

• 4、番茄沙司、白糖、醋、生抽、澱粉調成味汁，下鍋內炒熟，再倒入炸好的鵪鶉蛋，大火翻炒均勻即可，味道已夠，不用再放鹽和精味了。