豆腐箱子怎麼做，豆腐箱子的做法

“豆腐箱子，色澤金黃、口感豐富，食之令人口齒留香、回味無窮。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆腐箱子的做法步驟

• 1、豆腐一塊，肉餡用葱薑末、料酒、生抽、鹽醃好。

• 2、把豆腐切成長方形。

• 3、放熱油鍋中炸至金黃。

• 4、盛出放涼。

• 5、在豆腐塊的一面切開一塊皮，一側不切斷，起箱蓋作用。

• 6、挖出內裏豆腐。

• 7、香菇洗淨，和挖出的豆腐一起剁碎。

• 8、放入肉餡中。

• 9、倒入香油拌勻。

• 10、把肉餡塞入挖出內裏的豆腐裏。

• 11、全部塞滿。

• 12、放鍋中蒸15分鐘。

• 13、蒸豆腐的同時，葱切段，蒜切片，西紅柿洗淨。

• 14、西紅柿切成丁。

• 15、鍋中放油，爆香葱蒜。

• 16、把西紅柿倒入炒熟。

• 17、小碗中放入1匙澱粉倒入水拌勻。

• 18、把澱粉水倒入鍋中，加少量鹽。

• 19、鍋中冒泡料汁做好了。

• 20、將料汁澆到蒸好的豆腐箱上。

• 21、色澤金黃、口感豐富，食之令人口齒留香、回味無窮。