雞蛋炒凍豆腐怎麼做，雞蛋炒凍豆腐的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋炒凍豆腐的做法步驟

• 1、材料：韭菜（已洗淨切碎）、凍豆腐、雞蛋、蝦皮

• 2、將雞蛋打入碗裏，加適量的料酒。

• 3、打成蛋液，待用。

• 4、將凍豆腐放在案板上切成丁，待用。

• 5、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液用筷子劃散成塊，盛出。

• 6、鍋裏倒入點油，下入切好的凍豆腐翻炒一下。

• 7、接着，合入蝦皮翻炒翻炒。

• 8、然後，合入炒好的雞蛋和切好的韭菜翻炒一下。

• 9、最後，加適量的鹽。

• 10、加適量的雞精。

• 11、調味炒勻，即成。

• 12、出鍋裝盤。

小竅門

此菜加不加雞精根據自家的喜歡。