枸杞燉白菜怎麼做，枸杞燉白菜的做法

“有句老話叫：百菜不如白菜！白菜物美價廉，營養豐富，是最傳統、最平民化的菜。雖然現在冬季也是蔬菜品種豐富，但是這個真正的冬季食材大白菜，吃起來依然是親切又好吃。今天做的白菜，不用油炒，只是用高湯來燉，營養好，味道也很贊，還特別的健康。現在過年大魚大肉總是過剩，清淡又營養的菜餚其實是必不可少的。而這款枸杞燉白菜，是好吃好看又健康，我家那個不愛吃青菜的兒子，也愛吃這個白菜哩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

枸杞燉白菜的做法步驟

• 1、選黃葉子的白菜清洗乾淨，這種白菜特別適合做燉菜，沒有絲，而且味道好

• 2、燉好的高湯倒入炒鍋中燒開

• 3、把白菜切段放入高湯中，枸杞清洗一下放入

• 4、加入蝦皮和少許冰糖提鮮，同時加入胡椒粉。

• 5、中小火燉10分鐘後放入鹽再煮2分鐘

• 6、燉好的白菜就可以出鍋啦。連湯帶菜，特別適合吃米飯。

小竅門

白菜清洗後最好用淡鹽水再浸泡15分鐘左右。這樣可以儘可能的去除農藥殘留。