1、準備:海鮮丸子。
2、備:菜心,洗乾淨備用。
3、小湯鍋中加入適量的油,燒六成熱放入丸子中火炸制,約七八分鐘左右。
4、如圖所示表面有點焦黃,香香的。
5、將番茄醬,醬油,白醋,白糖,泰式辣醬,生粉,加適量的水調成碗汁,酸甜度隨各人喜愛。
6、另起鍋,放適量的水,加入蒜末,鹽,油燒開。
7、放入菜心燙熟約兩分鐘。
8、撈出來瀝水備用。
9、再來就是煮糖醋汁,將調好的碗汁倒入鍋中中火煮開。
10、然後放入炸好的丸子大火煮一會兒。
11、讓丸子都掛上糖醋汁就可以了。
12、將糖醋丸子裝盤於中間。
13、用燙好的菜心伴在丸子的周圍即可。
14、成品圖。
15、成品圖。