自制廣式臘肉,廣式臘肉 香飄網 熱菜 2.75W 大中小設置文字大小 食材明細主料五花肉 (2500g)輔料白糖 (125g)玫瑰露酒 (60g)生抽 (125g)老抽 (40g)鹽 (50g)鹹香 (口味)醃 (工藝)數天 (耗時)簡單 (難度)自制廣式臘肉的做法步驟1、五花肉切約1寸的厚長塊。2、放入醃料抓捏均勻,放冰箱醃2-3天,期間翻拌幾次。3、用繩子穿過一頭掛起來,套上網子防蒼蠅,晾在太陽不能直接曬到的地方晾曬5-6天。我晾在大樹底下。(不能曝曬在太陽底下,曝曬出油,臘肉不好保存,容易有蛤喇味。)4、最近天氣好,風又大,曬了5天就好了。5、成品。用保鮮袋裝起來,冷凍保存,可以大半年不壞。6、迫不及待蒸了一條。7、非常的香。 TAG標籤:自制廣式臘肉的做法 廣式臘肉 自制廣式臘肉的最正宗做法 自制廣式臘肉的做法步驟 臘肉 自制廣式臘肉怎麼做好吃 自制廣式臘肉 廣式 自制廣式臘肉怎麼做 自制廣式臘肉的家常做法 #