葱香烤翅怎麼做,葱香烤翅的做法
“葱香烤翅來咯!好好吃,尖尖都吃了,好想把中翅也幹掉,但又怕被人批……算了回頭再做一次,哼,到時再慢慢啃!😝”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
葱香烤翅的做法步驟
1、準備材料(葱切粒、蒜薑切片、全翅一切三段,肉上每面切兩刀)
2、除了葱花和油,其它適量的倒入盆裏攪拌,進行醃製,需要半小時以上
3、製作葱油(油約30ml,大火燒至50度時倒入葱花,炒至聞到香味就可以關火)
4、用醬油和糖調汁(醬油約40ml、糖約3小勺),最後把葱油倒入,攪拌一下,讓其融合
5、把翅排放在烤盤上(不要姜蒜),淋上葱油汁,放入烤箱15分鐘
6、取出烤翅,換面,再淋一次葱油汁,再放入烤箱10分鐘
7、美味的烤翅出爐咯!😍
小竅門
1.姜蒜是用來闢味的(雪藏味),加上醃製時沾上血水也不好吃
2.做葱油時要看個人控制,選擇油温倒葱花入鍋,要求出鍋時油要滾熱,葱花翠綠,讓汁能充分的吸收香味
3.烤翅一定要翻身,烤好的時候才不會掉皮(我忘了……別學我……555)
4.烤的時間還需要按烤箱大小來控制,我家25L的