平菇粟米羹怎麼做,平菇粟米羹的做法
“原料:平菇200G甜玉米一根土雞蛋(小)2個色拉油50G鹽適量葱花適量水澱粉適量
做法:
1平菇洗淨去掉根蒂,切成細條備用,甜玉米粒洗淨剝好備用,雞蛋打散備用,
2平底鍋加熱倒入色拉油,
3放入平菇翻炒至軟,
4加入甜玉米粒翻炒一會
5加入適量的清水,加蓋燜煮一會
6加入適量的鹽調味
7淋入水澱粉勾芡,
8在上面淋入雞蛋液,略微滑動,
9撒上葱花,
10出鍋裝碗,即可食用。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
平菇粟米羹的做法步驟
1、平菇洗淨去掉根蒂,切成細條備用,甜玉米粒洗淨剝好備用,雞蛋打散備用。
2、平底鍋加熱倒入色拉油。
3、放入平菇翻炒至軟。
4、加入甜玉米粒翻炒一會。
5、加入適量的清水,加蓋燜煮一會。
6、加入適量的鹽調味。
7、淋入水澱粉勾芡。
8、在上面淋入雞蛋液,略微滑動。
9、撒上葱花。
10、出鍋裝碗,即可食用。
小竅門
TIPS:
1甜玉米剝粒可以先用工具挖出一條縫,後面就可以用手一粒粒的剝了。
2水澱粉勾芡時,要不停的滑動,這樣芡汁均勻,同時可以避免糊鍋。