五指毛桃豬筒骨湯怎麼做,五指毛桃豬筒骨湯的做法
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
五指毛桃豬筒骨湯的做法步驟
1、豬筒骨洗乾淨焯水五分鐘,把血水處理乾淨使湯變的味道更加濃郁!撈起後用冷水把表面的泡沫沖洗乾淨,這樣熬出來的湯味道及顏色都會好很多。把洗乾淨的豬骨放入砂煲中加入兩塊薑片
2、紅棗洗乾淨對半切開把核去掉,帶核的紅棗熬湯會比較上火,建議去掉噢!
3、五指毛桃洗乾淨後冷水浸泡十分鐘,這樣可以把表面的污漬去掉,但是多少都還是會有點樹脂味道確實很香
4、把切好的紅棗薑片,五指毛桃放進砂煲#大火熬半小時煮開以後換成小火熬一個半小時就可以,熬湯不適合熬太久特別是niaosuan高的人不能喝老火湯,嘌呤非常高對身體不好,但口味個人選擇,其實一個半小時湯就已經很美味了
5、在湯熬到一個小時的時候,可以浸泡一些枸杞,在最後的20分鐘加入進入,枸杞不適合跟湯一起熬因為長時間浸泡枸杞會發酸,這樣會影響湯的口感噢
6、熄火後加入少許鹽調味即可食用!記得先把五指毛桃撈起來,這樣盛湯會比較方便哦!第一次發菜譜,感謝關注的小夥伴😘