小米紫薯餅怎麼做,小米紫薯餅的做法
“小米健脾和胃、補益虛損、除熱解毒,所以經常吃些小米對身體的好處多多。在小米的選擇上也是很重要的,要選擇外觀粒大飽滿,色澤金黃的小米。金龍魚桃花小米是正宗的蔚州黃小米,口感味醇,米香濃郁。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
小米紫薯餅的做法步驟
1、準備所用材料。
2、稱出50克金龍魚桃花小米,放入料理杯中打成粉。
3、把麪糰的材料全部放入揉麪盆中。
4、揉成光滑的麪糰,蓋保鮮膜放温暖處進行發酵。
5、發麪的期間做紫薯餡,紫薯去皮切片上鍋蒸熟。
6、把蒸好的紫薯放入盆中,根據個人口味加入適量的煉乳,再加入適量的牛奶。壓成泥。
7、可以混合成團,狀態和豆沙餡一樣就可以了。放一邊備用。
8、麪糰發至裏面的組織呈蜂窩狀就可以了。
9、沒有特意的排氣揉麪,平均分成12份,每份小麪糰36克,取一個小麪糰用手把麪糰按扁包入18克紫薯餡,收口捏緊後按扁。
10、ACA早餐機通電預熱2分鐘後放入。蓋上蓋子,3-4分鐘左右就可以了。
11、時間到打開蓋子,如果顏色不滿意,可以根據情況調整時間。
小竅門
1、煉乳可以用糖替換,量根據個人口味調整。
2、早餐機品牌不同,加熱的時間也不同,時間根據各自的機器調整。