1、準備好150g牛奶,3片芝士片,10g吉利丁片和10g糖。
2、吉利丁片用冷水泡軟備用。
3、準備好模具,如果沒有模具用玻璃保鮮盒也可以,成型後用刀切成小塊。
4、牛奶、芝士片和白糖放入不沾的奶鍋。
5、小火加熱,把奶酪片徹底煮融化。
6、奶酪液趁熱過篩,做出來的奶酪更細膩。
7、奶酪液温度降到60度以下,加入軟化的吉利丁片,攪拌融化。
8、倒入模具中,冰箱冷藏室放置4小時以上定型。
9、用牙籤分離奶酪棒和模具,小心的脱模。味道和超市裏的一樣。可以把部分牛奶換成芒果泥或其它果泥,就是水果口味的奶酪棒。