芒果慕斯的做法 【Oster食譜】芒果慕斯讓餐點變成藝術 芒果慕斯怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 榨 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
芒果慕斯的做法步驟
1、手指餅乾掰成小塊放入梅森杯
2、擰緊杯蓋
3、放置機座,向外旋轉開啟電器
4、攪拌20秒成粉末狀,向內旋轉取下備用
5、黃油放入鍋內融化後與手指餅乾粉末均勻混合在一起
6、放入模具最底部,壓平放入冰箱冷藏1小時
7、芒果去皮,切成小塊(預留1/2),其餘放入梅森杯,加入適量的蜂蜜和純淨水
8、梅森杯放置機座,攪拌20秒即可
9、先將吉利丁片泡軟
10、將攪拌好的芒果溶液放入鍋內,泡軟吉利丁片,在温度到達50度的時候放入鍋內與溶液充分融合,再放置一旁冷卻(喜歡甜的小夥伴可以在關火前加入適量的蜂蜜),放入冰箱冷藏1小時
11、將奶油打發,並混入一半冷卻好了的芒果吉利丁溶液,攪拌均勻
12、將手指餅底從冰箱裏取出
13、將奶油芒果慕斯倒入一半至模具內,再放入芒果丁
14、將剩餘的芒果慕斯全部倒入模具內,將芒果溶液和芒果丁蓋住。表面抹平後放入剩餘的芒果吉利丁溶液,放入冰箱冷藏2小時
15、從冰箱取出後,取下模具,撒上糖霜,用芒果丁或薄荷裝飾即可享用了。
小竅門
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