愛心抱枕慕斯蛋糕怎麼做,愛心抱枕慕斯蛋糕的做法
“心儀了好久的愛心抱枕慕斯,終於敗了模具,拔了草!這款集美貌與美味於一身的慕斯,用來單挑夏天最適合不過了~!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 冷凍 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
愛心抱枕慕斯蛋糕的做法步驟
1、主要食材和模具準備好吉利丁片冰水軟化,然後隔50左右熱水加熱至融化成液體
2、淡奶油加細砂糖打發至7分發,加入稠酸奶,攪拌均勻
3、融化的吉利丁液倒入淡奶油酸奶糊中
4、攪拌均勻
5、先取2/3的慕斯糊過篩至抱枕模具中
6、輕輕震幾下,震出氣泡
7、再將剩下的慕斯糊分成兩份,一份加粉色色素,一份加藍色色素
8、用裱花袋擠入愛心模具中,冷凍一夜,第二天更方便脱模,脱模的時候要小心翼翼噠,否則很容易蹭壞表面
9、很美吧
10、還看什麼,趕緊做起來吧!
小竅門
1.吉利丁片隔水融化的時候,水温不宜過高,否則會降低吉利丁片的凝固性2.色素可以加自己喜歡的顏色3.冷凍後的慕斯更容易脱模