家常醃鹹雞蛋怎麼做,家常醃鹹雞蛋的做法 香飄網 小菜 1.83W 大中小設置文字大小 食材明細主料雞蛋 (4斤)清水 (4斤)輔料鹽 (400克)白酒52° (適量)調料花椒 (適量)大料 (適量)香葉 (適量)鹹香 (口味)煮 (工藝)數天 (耗時)簡單 (難度)家常醃鹹雞蛋的做法步驟1、雞蛋用清水清洗乾淨,晾乾水分,放白酒過一遍。2、準備好花椒、大料、香葉,鹽。3、雞蛋涼至表面乾透。4、香料、鹽放入鍋裏,倒入清水。5、燒開,煮至鹽化開,放涼。6、雞蛋放在一個無水、無油的玻璃瓶子裏面。7、倒入煮好的花椒水。8、上面倒入20克白酒,蓋好蓋子,醃製30左右。9、撈出醃好的雞蛋。10、冷水下鍋,燒開轉小火煮3分鐘,關火燜5分鐘。11、這是醃製25天的,沙沙的,非常好吃。12、這個鹽水比例口感正好。 TAG標籤:家常醃鹹雞蛋的最正宗做法 家常醃鹹雞蛋的家常做法 家常醃鹹雞蛋的做法步驟 家常醃鹹雞蛋怎麼做好吃 家常醃鹹雞蛋怎麼做 雞蛋 家常醃鹹雞蛋的做法 家常 家常醃鹹雞蛋 #