鹽水青菜絲怎麼做，鹽水青菜絲的做法

“過新年，大家走親戚，串門。主人總是以最好的菜招待。可是大魚大肉吃多了，也會油膩。今天花幾分鐘做個爽口小菜，解解膩吧！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

鹽水青菜絲的做法步驟

• 1、準備材料，只照了一部分。

• 2、蒜拍碎。

• 3、青菜杆切絲，儘量切細，切均勻。可以用刮絲器切。

• 4、先擺盤。等待上桌前澆汁。

• 5、撒上辣椒粒，蒜，香菜。澆汁。汁水用，泡菜水，（可以用鹽水代替），花椒麪，糖（一定要糖，提味）鹽，味精，芝麻油。拌勻。

• 6、上菜啦！

小竅門

在上桌前幾分鐘再澆泡菜水，就很合適，口感剛剛好。