1、準備所需食材
2、土豆去皮切片,放入蒸鍋蓋蓋蒸熟
3、雞蛋打散,加入用水稀釋過得紅薯澱粉
4、加入一匙食鹽,攪拌均勻備用
5、蒸好的土豆塊,用擀麪杖攆成泥,備用
6、炒鍋放入適量油燒熱,加入洋葱碎炒出香氣
7、倒入豬肉末快速炒至豬肉變白,關火倒入土豆泥中
8、土豆泥加入半匙食鹽
9、加入花椒粉1匙,拌均
10、把拌均的土豆泥用手捏成圓柱形備用,我這個量做了7個
11、土豆墩子均勻裹上一層蛋液
12、裹好蛋液的土豆墩子放入麪包糠裏,裹上面包糠。依次做好全部的土豆墩子
13、做好的土豆墩子胚
14、炸鍋裏至油加熱至7層熱
15、放入土豆墩子胚,炸至表面金黃撈出控油裝盤就可以了
16、成品圖欣賞
17、成品圖欣賞