大家知道黃油怎麼吃可以更好吃嗎？

提到黃油，大家應該都是比較熟悉的，黃油是西餐或者甜品中經常會用到的一種食用油，但它與我們廚房中普通的食用油不同，黃油一般是由新鮮的牛奶加工製作而成，營養價值是非常高的，而且通常是以固態的形式存在，口感十分的細膩潤滑。

黃油怎麼吃更好吃呢？快跟小編學習起來吧，

一、微波面包黃油布丁

材料：全麥麪包2片，黃油30g，柳橙1個，淡黃色葡萄乾30g，雞蛋1個，紅砂糖10g，牛奶200ml

做法：

1、柳橙清洗乾淨後用擦皮器將橙子皮擦成碎屑。葡萄乾清洗乾淨，瀝乾水分備用。

2、切去幹硬的麪包皮，然後將麪包片切成1cm大小的麪包丁。

3、黃油放在鍋里加熱溶化成汁後淋在麪包丁上，拌勻，讓每一塊麪包都裹上黃油汁，接着撒上葡萄乾和橙皮屑。

4、將雞蛋磕入碗中，加入紅砂糖攪打均勻直至鬆軟。牛奶倒入容器放入微波爐中以強微波加熱2分鐘。

5、將加熱過的牛奶倒入蛋糖混合料中攪勻，淋在麪包上，以強微波加熱4分鐘，待布丁凝固成形後取出，靜置5分鐘即可。

二、黃油清酒蒸蛤蜊

材料：日本清酒4茶匙，日本甜料酒4茶匙，米醋2茶匙，新鮮蛤蜊(帶殼)560克(擦洗淨外殼)，黃油3湯匙，醬油1茶匙，青葱1根切碎

做法：

1、取一個大炒鍋或調料鍋，在大火上預熱。

2、待鍋熱後，馬上倒入清酒、甜料酒和米醋。

3、再加入蛤蜊，將鍋蓋上，煮至蛤蜊殼打開，約3至4分鐘。

4、棄掉煮後不打開的蛤蜊，用勺舀出浮在表面的渣或泡沫，攪入黃油、醬油、青葱。

5、待黃油融化，翻炒，使黃油塗在蛤蜊殼上。

6、煮好的蛤蜊排放在大碗裏，澆上鍋裏的湯汁，趁熱吃。

三、黃油可可戚風

材料：蛋(使用蛋白時稱量一下需保證蛋白的量不少於200克)6個，黃油50克，牛奶70克，可可粉25克，紅糖70克，低粉45克

做法：

1、將黃油、牛奶、可可粉，隔熱水化開，並攪拌均勻，繼續保持隔熱水的狀態，不要從熱水上拿開，最好加一個蓋子在攪拌盆上，防止水份因受熱而過多的流失;

2、蛋白加上全部的紅糖(需過篩)，打發至濕性發泡，如圖中所示;

3、將低粉篩入步驟1的黃油可可溶液中，用打過蛋白的電動打蛋器攪打均勻;

4、在步驟3中加入蛋黃，用電動打蛋器低速繼續攪打均勻(此時，預熱烤箱至160度);

5、將蛋白與麪糊分三次拌勻;

6、烤盤放倒數二層，160度，40分鐘左右(依自家烤箱而定)。

通過以上幾款黃油食譜的介紹，相信大家對於黃油怎麼吃更好吃已經有了自己的看法，通常來説，黃油的營養價值可以説是奶製品中的桂冠，據説需要幾十斤的酸奶才能提取出一斤的黃油，可見它是有多麼的珍貴，不過黃油中的脂肪含量也是比較高的，因此不宜過量食用。