白肉怎麼煮才非常嫩
豬的身上有很多地方都是非常好吃的，有很多人都很喜歡吃瘦肉，因為不僅能減肥還富有蛋白質，但是説到白肉很多恩就會覺得不太喜歡了，因為白肉處起來很膩，而且沒什麼味道，但是我們今天就要教大家怎麼做白肉，做出來非常嫩，一起來看一下吧。
白肉就是從豬肉中選出來的比較肥的肉，高脂肪，高蛋白的肉。白肉含有很高的營養價值，雖然許多人都不喜歡吃，尤其是女性，害怕身材變形，認為白肉會發胖。事實上，適量的白肉是不會導致肥胖的，相反白肉可以維持人體一天的基本活動。煮白肉就是一種可以最高限度發揮白肉的營養價值的烹飪方法。那麼煮白肉應該怎麼煮呢?白肉怎麼煮才非常嫩呢？下面我們就一起來看看吧!
一、主料
五花肉1條
二、調料
食鹽10g，香菜2根
三、做法
1、五花肉去毛、洗淨、切塊，焯血水。然後撈出瀝乾水分。先將肉剁成500克左右的塊，用涼水泡一下洗去血污。鍋內添湯(湯要多於肉)，放入精鹽、味精、花椒，把肉塊放進湯中煮至用筷子一戳便能戳透為好。
2、把五花肉放入另一個乾淨的鍋中，一次性倒入適量的温水以沒過豬肉為宜。
3、根據自已的需要放入適量的鹽，蓋上鍋蓋。
4、用大火燒開後轉中小火慢煮至熟。把煮好的白肉切成薄片，碼在盤內，吃時蘸醬油、蒜泥、韭菜花、蝦油、腐乳、辣椒油等。
5、撈出瀝乾湯汗切片即食。
四、營養成分
1、豬肋條肉(五花肉)
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血，滋陰潤燥的功效;但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人羣及血脂較高者不宜多食。韭菜花：韭菜花富含水分、蛋白質、脂肪、糖類、礦物質鈣、磷、鐵，維A原、維生素B1、維生素B2、維c和食物纖維等。適宜夜盲症，乾眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維A原可維持視紫質的正常效能，又適宜皮膚粗糙以及便祕之人食用。
2、豬肋條肉(五花肉)
豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
白肉怎麼煮才非常嫩大家瞭解了嗎，其實白肉也有有很高的營養成分的，我們平時除了吃瘦肉之外也應該適當的吃一些白肉，這樣才有利於我們的身體發育，以上我們介紹了白肉的做法，和白肉的營養價值，我們在瞭解了之後應該對白肉有了不一樣的的見解吧。
