小心！有毒的野菜你都瞭解嗎？

野菜，大家對於這個名字並不陌生。每個漂流在外的遊子，有沒有經常想起家鄉的野菜呢？小時候經常去山裏玩，摘下無數叫不上名字的野菜拿回家給父母烹飪，那種採摘的喜悦和童年的回憶。但你知道很多野菜是有毒的嗎？今天我們來介紹一下一些有毒的野菜。

春季來臨，萬物復甦，路邊、田野邊、小山林到處都長滿了綠色植物，隨之而來，各種野菜也層出不窮。朋友圈裏最近也流行起了吃各種野菜，圈裏到處都在傳播野菜的美味與吃野菜的好處，老爸老媽頗受朋友圈的傳播鼓舞，開始到處去踏青尋找野菜。昨天，就不知從哪採到了一種酷似芹菜的野菜，稱之為野芹菜，説清洗乾淨和肉絲炒過後，特別好吃。小編抵不住誘惑，嚐了一點，確實非常美味，不敢吃太多，剩下的都被家人吃光了。結果到晚上，家裏人就開始頭暈、犯惡心，還好都吃的比較少，不太嚴重，沒釀成什麼大禍。

由此，我不禁深思，野菜雖美味，也要注意辨別哪些野菜有毒，哪些無毒可以吃。大家多認識一些辨別一下有毒的野菜很有必要。接下來，就盤點一下較為常見的五種有毒野菜，以後千萬不要摘錯了。

一、毒芹

毒芹，即俗稱的野芹菜，其葉子特別像芹菜葉，但比芹菜葉要小。以前總有人喜歡採摘了和肉絲一起炒，味道確實很香，但吃多了會覺得胃部難受、頭犯暈，手腳感到冰涼，嚴重者會引發休克死亡。

二、老公銀

又名叫野胡蘿蔔，其葉子酷似胡蘿蔔葉，且根部在成熟後呈現出淺黃色、非常像胡蘿蔔。她又很重的臭味，葉子和根部都有毒性，千萬不要覺得它長得像胡蘿蔔便覺得可以食用，食用後會中毒死亡。

三、毒蘑菇

毒蘑菇的種類很多，在外遊玩見到鮮豔、形狀特殊的蘑菇一定不要採摘，有些看上去很美好，吃起來那就是劇毒，別得不償失了，貪嘴中毒了。

四、石蒜

根部酷似大蒜，也被稱為野大蒜。然而，它跟大蒜蔬菜類一毛錢關係都沒有，是一種水仙花的根。誤食，會中毒，引起嘔吐、手腳發冷的症狀，嚴重者會致休克死亡。

五、曲菜娘子

幼苗特別像曲菜苗，極易弄混，但曲菜葉較寬而軟，鋸齒也不明顯。曲菜娘子葉子窄一些，比較硬，可以看到明顯的鋸齒狀。採摘時，很好辨認，不要摘錯了。誤食曲菜娘子，會引發中毒，臉部變腫。

想吃野菜，一定多認識辨別能吃的野菜。同時，野菜雖然美味，也不要過量食用，野菜大都是寒性的，會不利於脾臟和胃部的調養。

以上介紹了這麼多有毒的野菜，你大致瞭解了嗎？一定不要覺得隨便從山上採的野菜都能吃，很多看上去非常好看的，反而含有劇毒，尤其是毒蘑菇，很多家庭因為採食毒蘑菇而食物中毒而亡。不要因為野菜好吃又隨處可摘就亂摘、亂食，輕則食物中毒而洗胃，重則中毒身亡。