肉骨茶功效

我們經常聽説茶葉，那麼你聽過肉骨茶嗎？這是一種什麼樣的茶呢？它是一種特別好的補藥，而且具有很高的營養價值，對於我們的身體是特別的有好的，那麼你知道他具體有什麼樣的功效呢？有什麼樣的作用呢？那麼今天就來一起了解一下到底怎麼樣吧！

一、肉骨茶簡介

不知道大家在生活中是否聽過肉骨茶這種物質，當大家聽説肉骨茶這個名字的時候肯定想到的是肉骨茶是一種茶葉吧，其實並不是肉骨茶是一味藥材，這種藥材主要生長在東南亞地區，而且肉骨茶具有很高的營養價值，是一味特別好的補藥，下面小編給大家介紹一下肉骨茶的功效

“肉骨”是採用豬的肋排(俗稱排骨)，將之斬成單骨約一指長的段狀，先用沸水“飛水”，再用冷水過冷河，將表面的雜質及內部的血水清除乾淨即可取出備用，此工序較為重要，否則，湯會顯得混濁，影響外觀賣相。然後，取一些去了“衣”的蒜肉，先用油炸至金黃色，再飛水去掉油份，加入一些藥材料(例如：淮山、杞子、桂圓肉、當歸、川芎、黨蔘和人蔘等)和一些香料(例如：陳皮、白胡椒、甘草、桂皮、八角等)，另可加入數只幹冬菇作香味，然後將所有材料放入煲內，加水用文火敖約3-4小時，調入鹽等味料，即可成為一道濃香撲鼻，極具異國風味的“肉骨茶”了。在新加坡本土，當地人多喜愛吃“辣”，所以常會配搭一碟“指天椒醬油”，供以蘸排骨或佐湯調味之用，這視乎各人口味，不喜食辣者亦可配以普通醬油。另外，一般餐廳供應此菜式時，多配以中式的“炸面”伴食，但如是家庭式製作食用，此配料則可有可無，無傷大雅。

二、肉骨茶的功效

1、補充鈣質

肉骨茶中主要原料是排骨，排骨中含有大量的優質蛋白質和氨基酸，還含有較多骨膠原和鈣質，常食能起到補鈣的功效。

2、提高視力

肉骨茶中含有較多的中藥成分如枸杞，枸杞含有較多的胡蘿蔔素，常食能對視力很有好處。

3、提高免疫力

肉骨茶中不僅有肉類，同時還有各種藥材滋補養生，常食能提高免疫力，增強身體機能。

三、選購技巧

好的肉骨茶是用豬骨和一些常用的中藥，配以家傳香料偏方，如丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等一起熬製而成的。

肉骨茶功效已經簡單的分享給大家了，他可以提高人的免疫力，對於我們的身體來説是特別的好的，也可以提高我們的視力，有近視的小夥伴們可以適當喝點，加以食材的輔助，一定會達到事半功倍的效果，對於我們來説也是極佳的，所以大家可以試試！