我來告訴你！，蠶蛹怎麼做好吃

蠶蛹是小時候吃的一種東西，可以補充大量的蛋白質，除了可以當菜餚和食物以外，還可以作為臨牀上的一種藥物，具有藥理活性可以提高人們免疫力，另外在中醫上同樣具有藥效，可以治療小兒驚風等等症狀。作為一種高蛋白的營養品，是饋贈親友禮物的一種好選擇。

蠶蛹怎麼做好吃

一、藥膳舉例

1、蠶蛹蛋白粉

是運用生物工程和酶解技術從蠶蛹中提取出來的蛋白質多肽。含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，純度在98%左右，活性率在97.7%以上，溶解性和消化利用率高，安全無副作用、無依賴性，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，尤其適合工作壓力大、體質虛弱、抵抗力差、病後恢復、中老人及孕產婦等亞健康人羣食用。

2、核桃燉蠶蛹

核桃肉150克，蠶蛹80克，肉桂3克。先將肉桂洗淨，曬乾或烘乾，研成極細末。將蠶蛹洗淨，晾乾後略炒一下，與核桃仁同放入大碗內，加水適量，調入肉桂末，攪拌均勻，隔水燉熟，即成。可當點心，隨意服食或早晚分2次分服。可以補益肝腎、健腦益智、温肺潤腸、烏須黑髮。適用於精血不足之腰膝痠軟、夜尿頻多、陽痿遺精、鬚髮早白、肺結核、咳嗽等症。

二、功用

功效作用方面，蠶蛹是體弱、病後、老人及產婦產後的高級營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高免疫力、延緩衰老。蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇，對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦，蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白殭蠶治小兒驚癇夜啼，痙風撮口。晚蠶砂浸酒緩諸風，去頑痺。蠶繭治消渴，止血及治齒衄。

1、風濕筋骨痛，神經痛，肢體麻木感。

2、消渴尿頻，糖尿病。

3、血友病，牙齲出血，紫斑，鼻衄。

4、蕁麻疹、皮膚瘙癢症。

5、風疹塊。

6、小兒驚風抽搐，破傷風痙攣。

7、中風。

8、癲癇。

9、風濕腰痛。

三、用藥禁忌

中醫認為，蠶蛹性平味甘，具有祛風、健脾、止消渴、鎮驚安神、益精助陽等功效。《備急千金要方》説它"益精氣，強男子陽道，治泄精。"《本草綱目》記載:"為末飲服，治小兒疳瘦，長肌，退熱，除蛔蟲;煎汁飲，止消渴。"藥理研究表明，蠶蛹對機體糖、脂肪代謝能起到一定的調整作用。白殭蠶蛹油有降血脂的作用;用蠶蛹油提純品製成丸劑，用於治療高膽固醇血癥，對降低膽固醇和改善肝功能有顯著療效。適量食用蠶蛹，對高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養不良患者有較好的輔助治療功效。此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質，對癌症有特殊療效。據報道，日本等國已經從蠶蛹中生產出了α-干擾素，臨牀用於抗癌治療。

蠶蛹是我們生長在農村的孩子們小時候常常會吃到的一種菜餚，經過煎炸後的蠶蛹不僅酥脆可口還富有豐富的蛋白質等營養物質。除此之外，它在臨牀上的作用也很多，上面我們在文中也作了相關介紹，看來平時百姓的飯桌上還是有很多意想不到的驚奇的吧。