西蘭花炒肉怎麼做最好吃呢
西藍花是一種純天然綠色的蔬菜，營養價值豐富。五花肉和豬肉是我們主要蛋白質的來源，可以補充人體所需要的熱量，促進我們肌肉發育。西藍花炒肉是一道結合了綠色蔬菜和肉類營養的佳品，西藍花口感清爽，肉類肉質細嫩，香味四溢。所以西藍花炒肉應該怎麼做呢？
一、西蘭花炒肉怎麼做最好吃呢
西蘭花炒肉絲的做法是什麼呢?西蘭花炒肉絲含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等營養元素。據營養學家研究，西蘭花炒肉絲還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。
要做好西蘭花炒肉絲這道鮮嫩味美的佳餚，首先應該準備好西蘭花炒肉絲的各種材料與輔料。其次西蘭花炒肉絲的具體做法步驟是：豬肉洗洗，切成絲;加入豆粉、醬油，攪拌均勻備用;西蘭花一顆，先用鹽水浸泡;掰開一朵朵洗淨，莖也不要浪費，切成丁;焯水至五六成熟，熄火撈出瀝乾;泡在冷水中，可以保持鮮綠色跟爽脆口感咯;洋葱洗淨，去皮去根蒂，切片泡水;熱鍋放油，放入洋葱片炒出香味;放入醃製好的肉絲翻炒;加入西蘭花翻炒均勻;倒入少許清水用大火煮開;蓋上鍋蓋，改中小火煮至花椰菜熟軟;最後加下雞粉和鹽調味端出。
此外，西蘭花炒肉絲的小竅門還有：焯熟後的西蘭花，撈出泡在冷水中，可以保持鮮綠色跟爽脆口感咯。如果你喜歡吃軟軟的口感，這一步可以省去。
二、西蘭花炒肉絲的注意事項
西蘭花炒肉絲的注意事項是什麼呢?西蘭花炒肉絲對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花炒肉絲是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。可是任何食物在炒制過程都有一定的注意事項，那麼西蘭花炒肉絲的注意事項是什麼呢?
1、不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這樣會讓蔬菜帶有強烈的硫磺味並且損失營養，最好通過蒸或微波爐來加熱。
2、如果你對這些蔬菜裏面的苦味比較敏感，可以試着在烹飪的過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西，或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬，讓調料的味道稍重一些，來掩蓋掉你不喜歡的苦味。
通過全文，大家都應該明白了，西蘭花炒肉應該如何烹飪了，大家應該掌握了具體的烹飪方法。西藍花炒肉是一道家常菜，烹飪方法簡單快捷，特別適合忙碌工作的白領和每日家務活眾多的家庭主婦。西藍花炒肉深得孩子們的喜歡，任何挑剔的人都喜歡的下飯菜。
