臘八節送粥有什麼講究

臘八節是我國一年一度的傳統節日，所以呢小編又要給家人露一手了。但是現在都是在送粥哦，説是臘八節送粥，傳遞幸福，温暖。今天做的這道食物被家人吃光的簡直是滿足的不得了。讓家人開心，讓家人健康，也是我做美食的動力之一。今天小編就帶大家做臘八節食物，既健康又美味，保證你讚不絕口。

臘八節送粥

一、一碗暖粥，一種家的味道

關於臘八粥的起源傳説，有多個版本，其中流傳最廣的是朱元璋的傳説。據傳當年朱元璋落難時，正值臘月初八，窗外飄着鵝毛大雪，又冷又餓的他竟然在老鼠洞裏刨出紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧。朱元璋便把這些東西放在一起熬成一鍋粥，美美的享用了一頓。後來他南征北戰平定了天下，為了紀念落難時吃過的那碗美味雜糧粥，便正式取名為臘八粥。

於是，臘八粥的傳統便一直流傳到現在。在臘八節這一天，家家都要吃臘八粥，消災祈福，喜迎新春，圖個好兆頭。而對現代城市人來説，臘八粥不僅僅是一碗粥，更是家的味道，承載着童年的回憶，在寒冬臘月温暖人心。

二、回憶篇

又逢臘八節，我想起兒時母親煮臘八粥、送粥的情景。

母親相信，臘八早早起來，讓炊煙裊裊，來年一定會糧倉滿滿。所以每年的臘八前一天的晚上，母親就開始忙碌起來。洗米、泡果、剝皮、去核、精揀，然後在半夜時分開始煮，先將扁豆、板栗、綠豆、核桃煮成半熟，然後放進稻米、小米、黃米，再用文火熬，一直煮到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。而這一夜母親幾乎不怎麼睡，隔一會兒就要起來用足有二尺長的大勺在鍋裏攪拌。

早晨當我醒來的時候，濃郁的粥香四溢，於是我迫不及待地起牀了。廚房裏母親正在熱氣騰騰的雲霧中把臘八粥分裝到一個個砂鍋中。而我的那一碗早就盛好晾着，裏面少不了還放了用山藥或者土豆雕刻的小動物或是八仙人、大壽桃，據説吃了這些大壽桃、八仙人可以讓人長命百歲、萬事如意、遇事有貴人。每次喝粥看到裏面媽媽親手做的“雕刻作品”，我都捨不得吃，裏面不知道凝聚了母親多少心血。我想母親在雕刻的時候，心裏定是歡喜極了，一定想象着我看到後驚喜開心的模樣，濃濃的愛早就融入其中。

當時老家的習俗要給鄰居親友送臘八粥，講究一定在中午2點之前就送出去，意在“八方粥到，遇事呈祥”。所以母親每次熬粥都是用大的鍋。我也最喜歡這個時候，穿上新衣服和母親去“送粥”。大人聊天，小孩聚在一起玩氣球。在這樣互相拜訪中，彼此的感情又進一層。

工作之後，越是臘月越是工作最忙的時候，常常忘記了臘八的日子。但每年臘八節母親仍然要親手熬製臘八粥，會在我和妻起牀前，用十幾年前的那種砂鍋，盛上放有她老人家親手雕刻的各種“心意”的愛心臘八粥。看着我們美美地喝粥，她那種欣慰的表情至今難忘，那一碗臘八粥喝到胃裏暖着心。

三、送粥篇

臘八節，也成了我們家一個重要的日子。這一天，我們一家三口帶着精心熬製的臘八粥，帶着女兒花樣百出的雕刻作品到親友、女兒的朋友裏“臘八節送粥”傳遞幸福。

臘八粥不僅是一道美食，它更是延續中華傳統、綿延愛心的文化。

臘八節是我們的傳統節日，臘八節食物有很多。今天小編就簡單帶你做臘八粥了，這樣做既好吃又有營養，而且可以補充我們身體所需要的能量。大家也可以在臘八節送粥，送給有需要的人們，傳遞温暖。這款美食的做法有很多，小編帶來的您可以做參考。如果有什麼更好的做法的話，也希望您和小編分享。