清湯火鍋配菜有什麼呢

一説到火鍋，相信大家都比較喜歡吃吧，特別是重慶和四川等地的朋友們，一年四季都在吃火鍋，但是往往有的地區覺得比較辣，味道也接受不了，所以他們吃火鍋一般都會選擇清湯，那麼清湯裏面的配菜有哪些呢，現在就跟着小編一起來了解下吧。

清湯火鍋配菜有什麼

1. 畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。

2. 禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。

3. 水產類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。

4. 蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸薺等蔬菜的種類比較繁多，可供選擇較多。

5. 乾貨果品類：幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。

另外，還有經過加工的原料，如魚丸、肉丸、麻花、油條、油饊子、酥肉以及麪筋等。

火鍋的配菜沒有什麼侷限性。主要是看大家喜歡吃什麼，大致分為蔬菜類、薯類、菌菇類、豆製品、肉類，還有一些半成品。蔬菜、菌菇類熱量低，又有營養，建議大家可以多多選擇。少食用肉類和半成品類食物。

看完以上小編給大家介紹的清湯火鍋配菜有什麼呢，相信大家對於火鍋的瞭解又加深了一步吧，其實不論是吃紅湯還是清湯火鍋，配菜都是一樣，只不過清湯裏面適合放蔬菜類，紅湯就比較適合煮肉之類的食物了，怎麼吃主要是看個人愛好哦。