包菜能生吃嗎

喜歡吃包菜嗎，包菜能生吃嗎，看看這篇文章的介紹就知道了，非常不錯的一篇關於健康飲食方面的文章，本文還介紹了包菜的食用禁忌和包菜製作時候的注意事項，對於我們製作包菜的時候比較有幫助，可以瞭解一下這些知識喲。

1、包菜能生吃嗎

可以生吃。

包菜的吃法很多，可以直接生吃，還可以炒着吃，不同的做法口味也不同，大家可以根據自己的喜好來選擇。有的蔬菜生吃可以讓人體吸收更多的營養成分，包菜也不例外，包菜也可以生着來做蔬菜沙拉。

包菜的菜芯部分比較嫩，適合生吃。但一定要保證清洗乾淨。大部分蔬菜可能遭受有機磷農藥污染，帶有細菌等微生物，有的甚至帶有寄生蟲卵，因此一定要充分洗淨。包菜含有豐富的維生素C，多吃可以改善口腔潰瘍和胃潰瘍。適當加入醋等調味料即可以保存包菜中的營養，還可以提升包菜的口感。包菜雖然可以生吃但不宜一次性攝入過多，容易發生腸源性紫紺。

2、包菜營養

包菜屬於變種的甘藍，也叫捲心菜或圓白菜，其營養豐富，含有大量的粗纖維、維生素C和維生素B6、鉀和葉酸，包菜還含有豐富的水分，其熱量低，可以作為減肥的蔬菜食用。常吃包菜可以增強人體的免疫力，防治壞血病，治療胃潰瘍等。新鮮的包菜中含有植物殺菌素，有消炎的作用，可以治療咽喉腫痛。多吃包菜可以增進食慾、預防便祕。

3、包菜沙拉

包菜沙拉很適合在食慾差、沒胃口的時候吃，它能增進食慾、促進消化。包菜沙拉的做法很簡單，直接將包菜手撕成小塊或者切成細絲裝碗，用鹽醃一下，將醃漬的水去掉後，加入切好的胡蘿蔔絲和番茄片，加入適量的沙拉醬攪拌均勻即可。

4、注意事項

生吃包菜時一定要注意仔細清洗，最好是用鹽水漂洗十分鐘左右，以免菜葉上沾有害蟲和農藥殘留物。包菜中含硬質的粗纖維，脾胃虛寒、腹瀉的人不適合多吃，眼部充血和皮膚瘙癢症患者不宜食用。

5、包菜食用禁忌

適宜人羣:一般人羣均可食用。特別適合動脈硬化、膽結石症患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。

不適宜人羣:皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多,且質硬,故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對於腹腔和胸外科手術後,胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時,腹瀉及肝病時不宜吃。包菜具有補血的作用,血液黏稠的人不能吃。

文章介紹了包菜能生吃嗎，喜歡吃包菜的人可以看看這篇文章的介紹，包菜的營養價值文章也做了詳細的介紹，並且還介紹了生吃包菜的時候需要注意哪些問題，都是跟我們生活息息相關的一些健康知識，大家可以多多的瞭解一些喲。