爆漿蛋包飯怎麼做,爆漿蛋包飯的做法
“一直特別想吃,就自己嘗試做了一下,自己做了一些改良。還是比較簡單。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
爆漿蛋包飯的做法步驟
1、準備好所有的食材,洗乾淨備用。米飯打散備用。
2、番茄切丁,火腿腸切丁,洋葱切丁,雞蛋加一點鹽和半袋奶打散。
3、炒米飯:炒鍋熱油,等油熱了之後下入一半洋葱丁翻炒,再下入火腿腸丁翻炒,再下入米飯翻炒均勻,最後放入黑胡椒醬,翻炒均勻就可以出鍋了。(其他調料什麼都不需要放,黑胡椒醬內味道是剛剛好的)。
4、炒番茄醬:鍋中重新放油,等油熱了之後下入另一半洋葱丁翻炒,再放入番茄丁翻炒,翻炒均勻後加入番茄醬,耗油一勺,繼續翻炒,加入一小碗水翻炒均勻燉到粘稠左右即可。
5、炒蛋:拿出平底鍋加入一點油加熱,把鍋轉一下,讓鍋底都沾有油,把打好的蛋液導入鍋中,用小鏟子攪中間的蛋液,把雞蛋攪成半成型的狀態就可以了。
6、把雞蛋的兩邊翻起來,讓半成型的雞蛋過在最裏邊。
7、最後把米飯放在最下邊,雞蛋蓋在米飯上,炒的番茄醬汁澆在雞蛋上。開吃。
小竅門
炒雞蛋的時候火不要開太大。