牛肉西芹餡餅怎麼做,牛肉西芹餡餅的做法
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛肉西芹餡餅的做法步驟
1、備好食材:滷牛肉切成末,西芹切成丁加入適量稻米油拌勻。
2、兩種末混合,加入適量胡椒粉拌勻備用(滷牛肉有鹹味,無需另加鹽)。
3、麪粉適量放入大碗內,一半面粉加入開水慢慢攪拌成絮狀,另一半面粉用冷水攪拌成絮狀,再混合拌勻,加入少許鹽揉成麪糰。
4、揉成麪糰加蓋醒發十來分鐘。
5、揉搓成長條切成大小均勻的劑子,擀成圓形,包入餡料包成包子狀按壓下,依次做好。
6、電餅檔加熱刷油,下入餅中火煎。
7、煎至兩面金黃色即可出鍋。
8、成品圖。
9、成品圖。
小竅門
滷牛肉有鹹味,餡料無需另加鹽!
中火煎,防焦哦!