苦瓜煎怎麼做,苦瓜煎的做法
食材明細
- 苦味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
苦瓜煎的做法步驟
1、材料圖
2、苦瓜去籽後切成細細的粒
3、雞蛋打散,人擔心兩個雞蛋太多,先打了一個,後來發現較幹,又加進去了,加適量鹽。
4、加一勺五香粉,以前總是吃原味的,這次加了一勺香料粉,發現恰到好處的香料令菜味兒更美!
5、倒入麪粉,邊倒邊攪拌。
6、將面菜和好後呈這種較稠的但還能流動的糊糊。
7、平底鍋倒油燒熱。
8、將面菜糊倒入,本來準備做成一勺一個的小菜餅,結果發現那樣子一鍋做不完,臨時就改成這種大餅子了。
9、小火將餅煎定型後翻面再煎,至兩面都焦黃時出名鍋裝盤。
10、配着一碗雞蛋麪疙瘩,還加了幾塊蛋糕,女兒吃得挺香。
小竅門
這種餅餅,面菜糊比較和濃度比較關健,不能太稀不能太稠,但還要能將菜裹住,初次做需要試着來。