紅餃子怎麼做，紅餃子的做法

“媽媽的味道，是童年的味道，記憶深處的味道。小時候，媽媽工作忙，難得休息，好不容易週日休息吧，又要整理家務，吃餃子就是奢望了。只有到了春節，才會包餃子，媽媽包的餃子皮薄個大餡兒鮮，深刻在童年記憶深處。今天包了紅紅火火的紅餃子，迎接新年，回味童年記憶深處的味道😊。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅餃子的做法步驟

• 1、紅心火龍果一個，洗淨去皮

• 2、料理機打成紅火龍果汁

• 3、紅火龍果汁加麪粉活成團

• 4、活成光滑的麪糰後，蓋保鮮膜餳30分鐘

• 5、餳好的面，上面條機壓制成長麪皮，餃子皮器切成園皮

• 6、用胡羅卜，黑木耳，杏鮑菇，雞蛋，芹菜，香菇炒制的五彩素餡

• 7、包制的餃子

• 8、煮餃子，餡是熟的素餡，鍋開再煮2分鐘

• 9、出鍋了

小竅門

紅心火龍果打汁時沒有去籽，餃子皮上會有點點黑籽，紅心火龍果的顏色越煮越淡，選擇炒熟的素餡，煮餃子的時間較短，顏色很好。