小猴子卡通包怎麼做，小猴子卡通包的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

小猴子卡通包的做法步驟

• 1、黑米麪麪糰:麪粉420克，黑米麪80克，酵母5克，白糖一小勺，牛奶200克，水適量。

• 2、和成一個光滑細膩的麪糰備用。

• 3、白色麪糰，麪粉200克，酵母2克，白糖少量，牛奶50克加適量的水。

• 4、和成光滑細膩的麪糰備用。

• 5、黑米麪麪糰揉成長條。

• 6、分成四十幾克的面劑，揉光滑。

• 7、包上餡收口。

• 8、黑米麪和白麪取適量麪糰，擀成餃子皮薄厚的面片，開始用模具扣配件。

• 9、眼睛用黑豆代替。

• 10、組裝上耳朵，嘴巴，還有剪幾剪刀頭髮。

• 11、全部完成，放蒸鍋裏發酵起來。

• 12、發酵完成再開火蒸，上汽後十分鐘左右，關火燜幾分鐘再取出。

小竅門

小面劑一定要揉光滑，成品才好看細膩光滑，不會很粗糙。